B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Kan hücrelerinin üretiminde önemli bir fonksiyona sahip olan B12 vitaminin bulunduğu yiyecekleri, eksikliğinin neden olduğunu ve eksikliğinde görülen hastalıkları sizler için hazırladığımız yazıda bulabilirsiniz.

B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Merkezi sinir sisteminin daha güçlü olmasını sağlayan ve alyuvar üretimine yardımcı olan B12 vitamini vücudumuz için oldukça önemli bir role sahiptir. Suda çözünen vitaminler grubunda yer alan B12 vitaminin fazlası idrarla birlikte vücuttan atılmaktadır.

Hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunan B12 vitamininin tercihen hayvansal gıdalardan alınması vücuttaki emilimi açısında daha önemlidir.

B12 Vitamini Bulunan Yiyecekler?

Özellikle de hayvansal gıdalarda daha kaliteli ve daha çok bulunan B12 vitamini günümüz teknolojisi ile birlikte bazı bitkisel besinlere de enjekte edilebilmektedir. Bitkisel bir ürün satın alırken içindekiler kısmından B12 vitamin değerlerini öğrenebilirsiniz.

Birazdan sizlerle paylaşacağımız B12 vitamini bulunan gıdalar ile vücuttaki eksiklikleri giderebilir ve daha sağlıklı bir yaşam sürebilirsiniz. Ancak bazı besinler kolesterol değeri olarak değişim gösterebileceğinden doktor kontrolünde tüketilmesini önermekteyiz.

Deniz mahsülleri

İçerisindeki B12 vitamini miktarı yüksek olan yiyeceklerden bir tanesi balık yumurtalarıdır. Gün içerisinde 10 gram balık yumurtası tüketerek B12 vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

Ülkemizde yüksek popülariteye sahip olmayan ve  nadir tüketilen bir besin olan ahtapot yüksek miktarda B12 vitamini içermektedir. Sadece 15 gram tüketerek günlük ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.

Toplumda popüler olan ton balığı, uskumru, somon ve sardalya gibi balıklarda tüketerek günlük B12 vitamini ihtiyacınızı temin edebilirsiniz. Ayrıca midye ya da istridye gibi deniz ürünleri de iyi bir B12 vitamini kaynağıdır.

Et ürünleri

Kaz, ördek, hindi, sığır, dana ve kuzu ciğerleri B12 vitaminini içerisinde yüksek oranda bulunduran besinler arasında yer almaktadır. Ayrıca dana etinden kıyma ya da sığır eti de hem demir ve çinko hem de B12 vitamini yönünden ihtiyacınızı karşılayabilecek potansiyeldeki et ürünleridir. Gün içerisinde tüketeceğiniz 200 gram kuzu eti ile günlük B12 vitamini ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

Tavuk yumurtası

B12 vitamini diyeti için tüketebileceğiniz yiyecekler arasında yumurta da yer almaktadır. Sabah kahvaltısında tüketeceğiniz 2 adet haşlanmış yumurta ile günlük B12 vitamini ihtiyacının %12’sini karşılamak mümkündür.

Peynir çeşitleri

Yağ oranı yüksek olduğu için dikkat edilmesi gereken bir besin olan tam yağlı beyaz peynir, içerisinde iyi miktarda B12 vitamini, kalsiyum ve protein içermektedir. Sabah kahvaltısında 100 gr beyaz peynir tüketerek günlük ihtiyacınızın %33’ünü karşılayabilirsiniz.

B12 vitamini bulunan diğer gıdalar

B12 takviyeli gevrekler, yağlı ve yağsız yoğurtlar, yağlı ve yağsız sütler, tavuk eti, karides, deniz yosunu, takviyeli soya sütü ve sakatat gibi besinlerde B12 vitamini bulunur.

B12 Vitaminin Faydaları?

Vücuttaki pek çok önemli fonksiyonun düzgün bir şekilde çalışmasını sağlayan B12 vitaminin genel faydalarına birlikte göz atalım.

  • Hücre yaşlanmasını önler ve sinir sistemi problemlerini giderir
  • Kalp hastalıklarını önleyerek kan basınıcını düzenler ve tansiyonu önler
  • Vücut geliştirenler için kas yapımını artırıcıdır
  • Yeni cilt hücresi üretimini destekleyerek sağlıklı saç ve tırnaklara sahip olmanızı sağlar.
  • Kilo kontrolü yapmanızı ve enerjik olmanızı sağlar
  • Beyin hücrelerini canlandırarak hafızayı kuvvetlendirir
  • Bir çok kanser çeşidine karşı B12 vitamini faydalıdır.

B12 Vitamini Eksikliğinde Görülen Hastalıklar?

B12 vitamini eksikliği gibi durumlarda vücutta kansızlık, denge bozukluğu, kol ve bacak bölgelerinde karıncalanma ve halsizlik gibi semptomlar görülebilmektedir. Eğer ileri derece bir B12 vitamini eksikliği görülmeye başlanırsa depresyona girme, zihinde bulanıklık, erken bunama, unutkanlık ağız ve dil ağrıları gibi problemlerde ortaya çıkabilmektedir.

B12 vitamini eksikliği, her hangi bir kansızlık problemi oluşmasa bile merkezi sinir sisteminde hasarlara yol açabilmektedir. Bebeklerdeki B12 vitamini eksikliği ise büyümede yavaşlık, tembellik ve kansızlık (megaloblastik) gibi durumlar meydana gelebilir.

  • Alkol bağımlılığı ve kansızlık
  • Astım ve artrit iltihabı
  • Cilt tümörleri ve kanser
  • Çölyak ve crohn hastalığı
  • Egzama, lösemi
  • Kronik halsizlik ve lupus
  • Nöropailer ve MS hastalığı

gibi rahatsızlıklar B12 vitamini eksikliğinin yüksek derecede görüldüğü insanlarda oluşabilmektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Kürşat T. dedi ki:

    38 yaşında nakliyat işi yapan bir firmada uzun yıllardır çalışıyorum işim gereği çok şeyi kafamda tutmak zorunda kalıyorum. ancak son 2 yıldır aşırı unutkanlık yaşamaya başladım başta iş yükünden dir desemde insan 40 yıllık arkadasının adını unuturmu? neyse bir nöroloğa göründüm ve tahlillerimde B12 vitamini eksikliği tespit edildi. unutkanlığı gidermek için B12 içeren meyce sebze tüketmemi söyledi. şimdilerde sabah akşam brokoli yiyorum sonuç mu 😀 daha iyiyiye gidiyor ancak hala o arkadasımın adını hatırlayamadım :D:D

BİR YORUM YAZ